EX a facebookon
MEGRENDELÉS / ELŐFIZETÉS
galéria / fórum Galéria Fórum
ÚJ Symposion
EX
Támogatók






PLPI
2017. június 25. | Vilmos, Viola, Vilma napjaAKTUÁLIS SZÁM:566902. látogató
Aktuális EX címlapajánlás

 

Hamarosan

kapható

idei első,

ZSIBVÁSÁR

című

számunk!

Exjugó lexikon

Balázs Attila - Féderes Manó

Csevapcsicsa

2013. június 5.



Története a perzsákig nyúlik vissza. Hogy onnan meg hová nyúlik még hátrafelé a gomolygó időben, ki tudja. Egy legenda szerint az első „csevap” az égből érkezett a földre. A perzsaszőnyegen landolt némi pattogással, azóta isteni küldeményként ma is rendkívül nagy becsben tartják a muszlim világban, meg immár kívüle is. Kegytárgy, amelyet meg lehet enni. Imát lehet mormolni érte, könyörögni érette, akár várni is rá sokáig. Megégetőjét halálosan megfenyegetni, fáradt olajban és serpenyőben kisütőjét a hatóságnál feljelenteni, nyersen hagyóját mély megvetéssel sújtani. Tárgyiasult jelkép, amelynek művészi ábrázolása az absztrakt idején teljesedett ki. A szürrealisták szárnyakat is festettek neki, angyali mivoltára utalva. A szocreál megpróbálta csillag alakban elrendezni, hogy aztán az utána következőknek legyen mit dekonstruálni. Lélektani szempontból fölösleges hangoztatni, Freud minek látta. Elnevezése természetesen a perzsa kebab, esetleg kebap, kabab, kibob szóból származik, s olyan ételt jelöl, amely apró, sült húsdarabkákból áll. Még a húsdaráló elterjedése előtt, aszkétikus türelem birtokában lévő emberek késsel vagdosták apróra a disznó-, marha-, továbbá a birkahúst, és szakértők körében továbbra is tartja magát a vélemény, hogy az az igazi, mert sokkal zaftosabb. Ám nyilvánvaló, hogy egy népesebb lakoma esetén ez az eljárás Sziszüphosz igyekezetével párosul. Külalakjára nézve két megjelenési formája van: az egyik a gombócé, a másik a kolbászkáé. Utóbbi főleg a Balkánon terjedt el. Rossz nyelvek szerint azért, mert úgy jobbak a ballisztikai tulajdonságai. Ez azonban nem állja meg a helyét a szigorú valóságban, ugyanis a kolbászka-alak mellett való voksolásban inkább más praktikus szempontok játszottak közre. A cs. úgy könnyebben átsül és nehezebben gurul szét. Nem beszélve arról, hogy mérhetetlen előnyhöz juttatja azokat, akik rágás nélkül nyelik le. Akár azért, mert nincs türelmük ehhez a művelethez, vagy már nincs foguk hozzá. (Lásd még: burek.)


EX Symposion 2004 All rights reserved ©  |  Főszerkesztő: Bozsik Péter  |  Kiadja az EX Symposion Alapítvány  |  bozsik@exsymposion.hu  |  Webdesign: Pozitív Logika Kft.